奶黄包的做法
简单
4人份
早上吃着包子就着小菜，再来杯豆浆或者粥，美好的一天就开始了。想想就流口水，其实包子不难做哦，下面厚学网为大家分享最 好吃的七款包子做法，快来学学吧!因为有限这次着重介绍一下奶黄包
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食材清单
其他
- 10克吉士粉
- 10克澄粉
- 250克中筋面粉
- 250克奶黄馅
- 25克奶粉
- 3克干酵母
- 40克黄油
- 80ml鸡蛋
调味品
- 75克白糖
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油置室温软化;用打蛋器低速搅打至顺滑;加入白糖搅打至发白
2
分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀;所有的粉类混合过筛，加入盆中;拌成均匀的面糊
3
上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸
4
蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
5
将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟
6
将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团
7
置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大
8
取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮
9
将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间
10
包成圆形包子状，收口朝下;蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内;盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可
