麻辣炸豆干
简单
4人份
这次传一个麻辣版的。 豆干有点焦脆，好吃香嘴得很，吃起耍，下酒都不错。
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食材清单
其他
- 1/2勺白糖
- 1勺油辣椒
- 2瓣蒜
- 3~4块豆干（厚薄均可，这次用的薄豆干）
- 少许味精
- 少许花椒粉
蔬菜
- 少许香菜（葱）
蔬菜类
- 1小块姜
调味料
- 1小勺盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆干洗净切成条，姜，蒜剁碎，香菜切碎。
2
锅内热稍多一点的油，下豆干中火炸至表皮起泡，金黄焦脆。
3
把豆干赶到一边，下姜蒜末爆香，然后和豆干一起炒匀，关火，左手拿锅铲，右手拿筷子把豆干分一分，因为炸豆干的时候，豆干不可避免地会粘在一起。
4
加入酱油，盐，白糖，油辣椒，花椒粉，香菜碎，味精，与余油一起和匀即可装盘啦。
