一周减肥便当（周一）
简单
4人份
😂因为是周日做的，时间比较充裕，就多花了些时间……其实本来是不用花这么多时间……为了控制热量……改变了原来菜谱做法……😂 今天的午餐： 卷心鸡肉卷+凉拌三丝+燕麦南瓜
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食材清单
其他
- 1-2根芦笋
- 1根水果黄瓜
- 2个鸡蛋
- 2朵香菇
- 少量南瓜
- 少量海带
- 少量燕麦
肉类
- 1块鸡胸肉
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【卷心鸡肉卷】
2
1，鸡胸肉剁泥；鲜嫩芦笋、香菇切丁；加入半个鸡蛋液，进行混合；
3
2，加入酱油及黑胡椒粉调味（可以根据自己口味调整）；
4
3，卷心菜整叶放进锅里清水煮软，放凉备用；
5
4，用卷心菜皮，将混合肉泥裹成卷；
6
5，剩余蛋液（约1个半鸡蛋），倒入平底锅（底部擦一层薄油），摊成蛋皮；
7
6，蛋皮切边，以及整形切成培根大小；
8
7，蛋皮将菜卷包起来，进行装饰（表皮可撒少量黑胡椒粉）；
9
8，装盘，放入锅中蒸熟即可；
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😂一直做这道菜，原本外皮是包的培根……好吃又好看……方便又快手……无奈减肥嫌培根热量太高……
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于是换成蛋皮……本来黄蛋皮配绿菜卷，颜色挺好看啊……😂😂但是失策了……熟蔬菜放久了会发黄啊……
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下次尝试蛋液里放酱油😂但愿能把蛋皮和黄蔬菜叶的颜色区分开来……
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【凉拌三丝】
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三丝随意啊……我是就地取材……
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海带丝、黄瓜丝、蛋皮丝（做菜卷剩下的）……
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1，干海带提前水煮发好备用；
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2，海带切丝、蛋皮切丝、黄瓜切丝备用；
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3，锅中少量油，放入海带丝、蛋皮丝；微微炒软即可；
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4，装盘混合黄瓜丝，加入日式沙拉酱汁即可；
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【南瓜燕麦】
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1，南瓜切丁备用；
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2，清水煮沸，放入燕麦，煮至7成熟时，放入南瓜丁；
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3，煮熟后盖上盖，水分焖干即可；
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【装盘】
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😂忘记买胡萝卜做三丝了……
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以及失策的黄色蛋皮+发黄菜叶卷……
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以至于饭盒颜色稍微差了点……
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😅没关系，还可以抢救一下……
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水煮杂菜（胡萝卜丁+豌豆）……
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放在三丝上点缀即可……
