蓝莓草莓水果奶油cupcake纸杯蛋糕
简单
4人份
蓝莓草莓水果奶油cupcake纸杯蛋糕，之前在下厨房看过有人分享过方子，试了两次糕底做出来不好吃硬邦邦的，改进后果然好吃很多！ 烘焙：烤箱中下层，上下火175℃，20分钟左右
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食材清单
其他
- 10g泡打粉
- 130g鸡蛋
- 150g细砂糖
- 200g低筋面粉
- 200g全脂牛奶
- 2g香草精
- 90g黄油
调味料
- 1.5g盐
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、黄油切成小块放入大碗里，室温软化或者隔水加热使其软化。低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗里与黄油混合在一起。
2
2、将细砂糖也倒入碗里，再加入香草精、盐和100克牛奶。
3
3、用电动打蛋器低速搅打，使所有材料混合在一起。
4
4、一起搅拌到所有材料完全混合，成为湿润的面糊状。
5
5、鸡蛋打散以后，和剩下的100克牛奶混合在一起。分三次加入到面糊里。
6
6、加入后用打蛋器继续低速搅打均匀。每次都要完全搅打均匀以后再加下一次。
7
7、全部的鸡蛋牛奶混合液加完以后，面糊就做好了（做好的面糊是比较稀的），将面糊倒入模具里，1/2满，如果用其他铁模具要在模具壁上涂上一层薄黄油。
8
8、将模具放入烤盘，烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱里，倒数第二层。烤20分钟左右，直到完全膨胀起来，表面变成金黄色。用牙签扎入蛋糕内部，拔出来的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。
9
【cupcake奶油】
10
1、淡奶油加糖，大概是10:1左右，可以边打发边尝甜度，按照个人口感。我用的是雀巢奶油，不太好打发，网上说在底下冰镇，我后来加入奶粉，终于成功了。
11
2、放上水果（什么水果都可以），装饰糖果，完成！
