韭菜盒饼～韭菜盒子～哈饼（怎么顺口怎么叫）
简单
4人份
家里有两个巨爱吃包子、饺子、馄饨、韭菜哈饼等带馅儿的面食的人。抗疫期间宅家买菜买肉没以前那么方便，所以就手头有啥做啥，尽可能地换着花样调剂着吃，不然宅家上网课的、远程办公的…还不能出门逛吃，如果再不吃点合口味的，人生还有啥乐趣。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1把粉丝
- 300克左右面粉
- 500克左右韭菜
- 5个鸡蛋
- 适量油、盐
- 适量黑木耳
海鲜类
- 适量虾皮
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
193.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面加温水揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发；木耳粉丝提前泡发；韭菜洗净空干水分。然后趁醒面的时间准备馅料；五个鸡蛋放不粘锅加油～油可以多加点～滑散煎熟成小块，放凉备用。
2
韭菜切小段，可长可短，随你喜欢；木耳切小丁，粉丝切碎，加虾皮一齐放入盆中。我直接用的煎蛋🍳的不粘锅，因为里面太多油，拌馅不浪费。
3
加入油、盐搅拌均匀。注意：一定先放油，拌匀之后再放盐，以防韭菜太嫩容易渗出汁。
4
馅料准备就绪。面团拿出轻揉。
5
分成如图大小的面剂子。我用的30CM内径的电饼铛，这么大的面剂子正好一锅能放开两个。
6
轻揉面团，擀成如图薄圆饼，尽量薄均匀，尤其饼边，太厚不易熟。上图是我家刚下网课的神兽抢着擀的方形的，形状无所谓，一样用……
7
面饼一边倒上馅儿
8
对折按好饼边收口。上图均为我家小神兽实操作品，方形饼做出三角形盒子也不意外，不撒不漏已很难得，不要求太美观了，哈哈
9
收好口的盒子放入预热好的电饼铛，我选的馅饼档，然后就等自动跳档出锅就好了。
10
第一锅出锅，应神兽要求先凉一个他要先尝尝滋味。
11
陆续出锅中……
12
对半切开，既容易散热吃起来也比较方便。当然有时也直接拿一整个吃，看心情……
13
享用美味。
