小🐻食谱：酸奶蛋糕
简单
4人份
给爸爸做一个小烤箱版蛋糕食谱
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克食用油
- 2个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 60克酸奶
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料图一览（如果没有酸奶，就换成50g牛奶哦）。
2
一个容器中放食用油、酸奶、面粉、蛋黄。 另一个容器中放入蛋白。记得蛋白容器中无水无油无蛋黄。
3
蛋黄糊糊翻拌均匀，至无泡且细腻光滑。
4
接下来打发蛋白，高速档打发到只有少量气泡时，加入10g白糖。
5
继续打发，到这种基本看不到泡泡的时候再加10g糖。
6
到提起打蛋器，蛋白会冒出一个尖尖的凝固状时，加入最后10g糖。
7
最后低速档打发半分钟左右，可以让蛋白更加凝固，之后翻拌不会消泡。
8
烤箱预热，130度，5分钟。然后将蛋黄糊糊倒入蛋白糊糊里，翻拌均匀，不要画圈圈搅拌哦，翻拌！！！不要拌太久，会消泡。
9
把混合好的蛋糕液放入圆形模具里，模具刷好一层油。因为家里烤箱只有一点点大，为了防止蛋糕烤焦，蒙一层锡纸，不能蒙死，容易凹底。（这步你已经很熟练了哈哈哈哈哈）
10
最后放入烤箱，120度，60分钟。之后150度，1-2分钟上颜色。
11
拿出后倒扣20分钟，脱模即可。
