银耳出胶有妙招 红枣枸杞银耳汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12粒枸杞
- 1朵银耳
- 5颗红枣
- 适量（减脂可用代糖）冰糖
- 适量（可不加）桂圆干
- 适量（可不加）梨
- 适量（可不加）橘子
- 适量（可不加）菠萝
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银耳提前至少一小时浸泡。
2
去除银耳根后，加少量淀粉（吸附银耳表面灰渍）清洗干净。将银耳撕成小块儿（越小越容易出胶）。
3
红枣干，桂圆干提前浸泡。梨，菠萝切小块儿，橘子一瓣瓣儿分开。
4
银耳，清水按照1比5的比例冷水下锅，大火煮开。快速顺时针方向搅拌50秒。转小火慢炖20分钟。
5
加入红枣，桂圆，冰糖炖5分钟。
6
加入橘子，菠萝，梨慢炖5分钟。
7
加入枸杞（出锅前加）炖一分钟，出锅。
