免烤草莓芒果芝士蛋糕(6寸)
不需要复杂的工艺，不需要烤箱，零技术含量，大家吃过却都赞不绝口！从烘焙新手起家，第一次做芝士蛋糕就能成功！（美味又健康，连幼儿食用都没有问题哦！真是自用送人两不误！）
食材清单
其他
- 10g(2片)吉利丁片
- 130奶油奶酪
- 1个#6寸圆活模
- 1个#打蛋器
- 1个芒果
- 250g淡奶油
- 50g【饼底】黄油
- 80g砂糖
- 90g【饼底】消化饼或奥利奥饼干
- 若干草莓
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先将奶油奶酪放出来，室温软化。
水果洗好沥干水。（切好粒备用）
吉利丁片放冷水浸泡。（软化后，捞起沥干水备用）
将消化饼干放入保鲜袋中，碾碎，放到大碗中备用。将50g黄油放入小碗，微波炉叮化（也可以隔水融化），并将融化的黄油全部倒入饼干碎中搅拌均匀。混合后放入蛋糕模具中压平压实，放入冰箱冷藏（记得包上保鲜袋，防止其他味道进去了！）。
软化的奶油奶酪隔热水融化（我都是拿筷子一边叉开一边搅拌）。搅拌得糊糊的，光滑无颗粒，加入泡好的吉利丁片继续搅拌至吉利丁软化（这盘东西一直是座在热水里的哦）。
将淡奶油倒入一个无水无油大盆，放入砂糖，打发至6分（提起打蛋器、奶油可缓缓流下，稠稠的感觉，划一下的话，划痕不会立刻消失的程度）。我没有买电动打蛋器，用的手打，会比较累。不过习惯之后很快就可以打好。
将5里的奶油奶酪糊倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀。（如果喜欢水果不规则分布可以这个时候加入水果粒稍微搅拌，如果喜欢整个蛋糕都是水果味，可以榨汁倒进去。但注意不能放太多。我个人喜欢水果和芝士分层的，所以分开放。）
将草莓去蒂对半切开，贴着模具边摆放好后，将混合好的材料倒入已铺好饼底的蛋糕模具上。（分层的水果就是先倒奶酪芝士糊，再放水果粒，再倒一层芝士这样。）
奶酪芝士糊放好后，要拿模具颠几下（磕几下桌子），将盘底的空气颠上来。保鲜袋包好，放入冰箱冷藏3小时左右即可取出食用。(送人的话自己装饰一下，不装饰直接食用也很美味哦！)
各种装饰自己发挥！
最后这个很简约却适合情人节使用哦！制作也大致一样，有兴趣可以留言。
