第一次吃水煮肉片,小主也闹了个很大的乌龙。 看到“水煮”两个字,还以为很清淡。结果一大盘红色的汤汁端上来,还问老板是不是是上错菜了。 后来才知道,原来“水煮”是一种川菜常用的做法。因为肉片没有划油,直接用水煮熟,才特意起这个名字。 当然也不是单纯地用水煮,川菜中的水煮可以总结为一句话:炒辣椒酱→上汤煮菜、煮肉→浇热油。 只要掌握这句口诀,什么水煮肉、水煮鱼、水煮鸡、水煮蛙都完全不在话下。 具体要怎么做,接下来就让我们一起看看吧~
269.0 卡
17.0 克
38.0 克
43.0 克
8.0 克
11.0 克
872.0 毫克
B,A
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息