清炒酸辣莲藕片

简单 4人份
清炒酸辣莲藕片
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食材清单

其他
  • 一瓣蒜头
  • 兩个小辣椒
  • 半节藕
  • 少许蚝油
蔬菜
  • 少许胡萝卜片
调味料
  • 少许盐
  • 少许糖
  • 少许酱油

营养成分

热量

580.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

7.0 克

9.0 克

389.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备配料

2

切了胡萝卜片,配色好看些

3

藕片用盐泡半个小时,一是可以泡掉莲藕上面我们洗不掉的细泥,二是盐水泡过的藕片在炒的时候,不那么容易断掉。

4

泡好的藕片用开水焯一下,放在冰水里放凉,捞出备用,这样会让藕片更加爽脆。

5

下油爆香配料

6

倒进藕片大火翻炒,加点糖提鲜,然后加醋、加蚝油、加酱油不断翻炒。

7

出锅~~~~清脆爽口,开胃健脾~

8

摆拍发个圈~~

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