【奥尔良烤鸡腿土豆】
简单
4人份
这道新奥尔良烤鸡腿土豆是烤箱菜，没什么油烟，非常适合燥热的夏天。 调味主要来源于腌肉和腌制土豆时用的新奥尔良腌料。上一些，随着热气逼入食材内部，赋予食物风味的同时，也能起到去腥的效果。可以说，它算是复合腌料里的佼佼者了~
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食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 1个土豆
- 2-3瓣蒜
- 3只鸡腿
- 适量孜然粉
- 适量新奥尔良腌料
- 适量油
- 适量清水
- 适量白芝麻
- 适量黑胡椒粒
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土豆去皮洗净后切成丁
2
放入清水中洗去表面的淀粉；蒜切小块备用
3
将鸡腿洗净后沿着主骨切开，在关节处划一圈后将筋切断
4
扯开鸡腿肉切去黏连的部分，最后将去了骨的鸡腿肉切丁
5
将新奥尔良腌料倒入清水中搅拌均匀，做好的奥尔良粉调制水放一旁备用
6
往鸡腿肉中倒入蒜块、黑胡椒粒和一半的奥尔良粉调制水搅拌均匀，腌制15分钟
7
再往土豆丁中倒入剩余的奥尔良粉调制水、黑胡椒粉、孜然粉和盐搅拌均匀，腌制15分钟
8
在模具表面刷上一层油，放入腌制好的土豆丁和鸡腿肉
9
再在表面撒上适量白芝麻
10
将鸡腿土豆放入预热好的烤箱中，200度烤15分钟后取出
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在表面刷上一层油，继续放回烤箱，200度再烤15分钟即可
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噔噔！超级好吃的新奥尔良烤鸡腿土豆就做好啦~