熔岩巧克力蛋糕
简单
4人份
该配方及截图均出自BBC美食纪录片【巴黎私厨】 大家可以在网上搜索该视频，观看过后，再参照我的这个食谱制作。 该食谱是根据我自己的制作顺序和习惯编写，用以在制作时参考用量及步骤。 原配方可以做10个纸杯蛋糕，由于熔岩真的很甜腻，且要求出炉即食。所以建议做的时候，蛋糕糊量减半。 焦糖酱多做点无所谓啦，放冰箱可以保存半年的。 太妃焦糖酱加与不加的差别巨大啊，加过的超级好吃，很有层次感。 我爱太妃，我爱海盐~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #其他
- #焦糖溏心
- #蛋糕糊
- 150ml奶油
- 1茶匙海盐（如果用细盐量减半）
- 80g-100g黑巧克力（最好可可脂60%以上）
- 85g低筋面粉
- 85g黄油
- 刷模具用黄油（融化）
- 脱模用粉可可
调味品
- 170g红糖
调味料
- 150g糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
