牛蒡芡实萝卜排骨汤
简单
4人份
广东人和广东人对“煲汤”情有独钟，虽然我是个正宗的温州人，从小也没有喝汤的习惯，家里顶多就是煲煲玉米排骨汤。去了英国7年，因为历史原因，London的中国城最多的就要算粤菜了，每当跟身边香港广东的小伙伴儿去吃饭，必然会点店里的老火汤。回国了，渐渐怀念饭前那碗暖暖的，淡淡的老火汤了。在香港买了好多关于煲汤的书，每天做然后分享给大家吧。 【清热润肺消积滞】牛蒡促进肠胃蠕动，芡实祛湿，百合润肺，白萝卜消热，很适合现在火气大的小伙伴们！
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食材清单
其他
- 250g排骨
- 250g牛蒡
- 25g芡实
- 500g白萝卜
- 50g枸杞
- 50g百合
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。白萝卜，牛蒡削皮切块。
2
芡实、红枣、枸杞、百合洗净备用。红枣可以选择去核。
3
排骨斩块，放在冷水中泡30分钟去血水，然后入滚水汆烫5分钟，洗净备用。
4
锅中放3000ml的清水，将所有材料（除了枸杞）放入锅中，用猛火煲至水滚，转文火煲2.5小时后放入枸杞，继续煲30分钟，放入适量盐调味。
