“好吃懒做”分分钟搞定一碗酸辣粉～
简单
4人份
酸辣粉是街头小巷人人都爱吃的美食，我的这款酸辣粉跟外面卖的可不一样，我采用的是甘肃定西宽粉，自创秘制料汁，酸辣过瘾，适合居家解馋！ 万能凉拌汁，拌啥都好吃～快乐分享～@.@
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食材清单
其他
- 一勺生抽
- 一勺藤椒油
- 一勺蚝油
- 一勺辣椒粉
- 一勺香油
- 两勺熟芝麻
- 两勺花生碎
- 少许胡萝卜丝青椒丝鲜姜丝
- 少许葱蒜小米辣碎末
- 根据个人喜好用料酌减😄
- 适量甘肃定西粉条
调味品
- 两勺香醋
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
甘肃定西土豆粉（我用的韭叶粉）提前冷水浸泡一夜。
2
料汁配方如图所示，花生末熟芝麻+葱花蒜末小米辣丁+鲜姜丝胡萝卜丝青椒丝+生抽蚝油香醋藤椒油香油各一勺
3
开水下粉条，煮熟之后捞出来立即放料，撒辣椒面，速度要快，防止粉条粘连。
4
植物油烧七八成热浇在辣椒面上爆出香味。
5
搅拌均匀。根据个人喜好添加醋的量。我个人喜欢酸一点。
6
家人一人一碗。
7
一定要热油爆香！
8
辣过瘾！爽！爽！爽！
