韩国泡菜(한국 김치)
简单
4人份
现在中国的很多亲们都喜欢看韩剧！大家对剧中的泡菜很眼馋吧！那么不能直接飞去韩国品尝的亲们，是不是在烦恼怎么自制韩国泡菜呢？接下来然然就为大家带来韩国泡菜的制作方法大全！全程做法有图解，很容易学会的哟。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一颗大白菜
- 一颗白萝卜（青萝卜均可）
- 半个梨
- 半个胡萝卜
- 半个苹果
- 适量清水
- 适量牛肉粉（鸡精、味精均可）
- 适量盐、黄糖（白砂糖也可以）
- 适量糯米粉、辣椒粉、柴鱼粉
- 适量葱、姜、蒜、韭菜
- 适量鱼露、虾酱、韩国辣椒酱
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大白菜洗净去根部
2
对半切开，再对切
3
将盐涂抹在每片叶子上
4
摆好放置保鲜盒
5
萝卜去皮
6
切块
7
腌制6～12个小时或者更久
8
29个小时的成果，腌制完成
9
1.大蒜剥皮捣成泥，生姜擦成姜末，苹果、梨去皮剁成泥，胡萝卜、大葱、洋葱切条备用。
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2.将少许糯米粉倒入小锅，加少量水，加热搅拌至粘稠，加入韭菜段、蒜泥、姜末、辣椒粉、盐、黄糖、鱼露、虾酱、柴鱼粉、韩国辣椒酱搅拌均匀，做成腌料。
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3.拌入胡萝卜、大葱、洋葱拌匀。
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取出腌制好的大白菜、萝卜挤掉水分！如果咸了可以用冷开水再泡一会，再取出挤掉水分
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将腌料涂抹在每片白菜叶子上、萝卜上
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容器密封，温室放置1、2天发酵入味，再放入冰箱发酵5天，即可食用
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腌制的第六天咯！
