焦糖苹果蛋奶布丁--Staub珐琅铸铁锅
简单
4人份
吸饱蛋奶酱的手撕包，在焦糖浆里慢慢熬煮过的苹果片，朗姆酒和肉桂粉的提味，还有香烤杏仁片和蔓越莓的最后点睛，整个成品口感层次超级丰富，拿来做早餐、当下午茶，都非常合适。。。 铸铁锅锅体厚重，可以耐受很高的温度，用它来做烘焙容器完全没有问题！加上它导热均匀恒定，能使食物更好的受热，释放出更多美味！烤好后直接端上桌，美观又省心，是你家庭烤箱的最佳拍档！
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食材清单
其他
- 130ML淡奶油
- 1个手撕面包
- 1个苹果
- 1小块黄油
- 20克开水
- 250ML牛奶
- 4个（带壳60克左右）鸡蛋
- 5克朗姆酒
- 5克黄油
- 6克朗姆酒
- 蛋奶馅
- 适量杏仁片
- 适量蔓越莓干
肉类
- 少许肉桂粉
调味料
- 50克细砂糖
- 60克细砂糖
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净铸铁锅，小火慢慢烘干待用。
2
苹果洗净，去皮，切成小片。
3
取一平底锅放细砂糖，小火加热到出现琥珀色，加入开水，加入苹果片翻炒至软，让苹果片均匀裹上汁。
4
加入黄油融化，加入肉桂粉和朗姆酒提味。
5
将蛋奶馅中的鸡蛋，牛奶，淡奶油，细砂糖和朗姆酒混合搅拌均匀，过筛待用。
6
铸铁锅内壁抹上适量黄油，手撕包撕成小块后铺在锅底。
7
蛋奶馅倒入铸铁锅中，铺上苹果，再撒上杏仁片和蔓越莓干。
8
烤箱预热180度，中层或中下层，25分钟左右。
