夹馍/拌面/烧菜…万用大豆蛋白纯素辣酱
简单
4人份
试一下新买的大豆蛋白片，这个是大豆蛋白提取物制成的，添加剂也没有对身体有害的物质，素食者常吃的一种食材。
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食材清单
其他
- 100克香菇
- 1克胡椒粉
- 200克泡发大豆蛋白
- 35克芝麻
- 35克辣椒面
- 3克勺十三香
- 500克植物油
- 5克花椒粉
- 5克酿造酱油
蔬菜
- 50克姜
调味品
- 10克红烧酱油
调味料
- 8克盐
- 8克糖
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
290.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大豆蛋白构成成分，谷元粉就是增加筋度的，高筋面粉就是加的这个，也用这个加工面筋。
2
干的时候长这样
3
泡发差不多需要30分钟，捏干水分
4
香菇洗净，拧干
5
大豆蛋白和香菇切小丁
6
油烧到10成关火，等1分钟，放大豆蛋白和香菇丁炸，开最小火炸酥，差不多需要15分钟
7
加佐料熬5分钟，再加辣椒和炒熟白芝麻，熬5分钟
8
冷却后装罐，放冷藏可保存30天
