爱吃牌！麻辣川香@水煮肉片
简单
4人份
真的炒鸡好吃，建议都尝试一下，其实挺简单的，只是看着比较复杂而已！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺黑胡椒粉
- 1块火锅底料
- 1张干豆腐
- 1把豆芽
- 3瓣蒜
- 5个干辣椒
- 适量木耳
- 适量白芝麻
- 适量花椒粒
- 适量里脊
蔬菜类
- 1片姜
- 半个包菜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️里脊肉切薄片，加盐、1勺料酒、2勺酱油、1个蛋清、1勺玉米淀粉、一点点食用油，抓匀备用（🔸肉会很嫩🔸）2⃣️准备自己喜欢吃的青菜，洗净备用！
2
3⃣️不用倒油‼️锅中放干辣椒花椒粒炒香后盛出备用！
3
4⃣️锅中倒油放葱花姜片，1勺豆瓣酱，1块火锅底料，大火炒出红油后，倒一大碗清水（‼️够煮青菜的量即可‼️）烧开，放入准备好的青菜，煮熟后捞出放入大碗中垫底！
4
5⃣️用剩余的汤，加盐和黑胡椒调味，再放入肉片，用铲子滑散，煮熟后捞出放到青菜上面（‼️肉片不宜煮太久，看着点煮熟就捞出‼️），把剩余的汤也倒里一部分！
5
6⃣️把提前炒好的干辣椒花椒、蒜末、白芝麻，全部放在肉片上面，然后锅中烧开1勺油，浇在上面～就完成啦
6
记得多蒸些米饭，因为真的很下饭哦～
