湘味红烧鸡翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1小匙老抽
- 1汤匙淀粉
- 3只红辣椒
- 3只青辣椒
- 4只鸡翅
- 5瓣蒜瓣
- 半罐啤酒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 适量芹菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青辣椒、红辣椒斜切圈，蒜瓣拍好切片。备用。
2
鸡翅正反面切花刀，用牙签戳洞，均匀抹上淀粉，用黑胡椒粉、料酒和生抽腌制30分钟以上。
3
锅里放少量油，大火烧热后转小火，迅速放入鸡翅，煎至两面金黄后捞出。
4
用锅里余油将蒜瓣、八角爆香。放入青辣椒及红辣椒翻炒略软后，倒入鸡翅翻炒10秒。
5
加入1小匙老抽，适量耗油，适量生抽，半罐啤酒。倒热开水没过鸡翅。
6
大火煮沸后，中火炖煮15分钟，大火收汁。加入盐和芹菜迅速翻炒出锅。
