宝宝辅食--千层发糕（适合7月+）
简单
4人份
适合7月+ 吞咽和咀嚼能力都比较好的宝宝~如果吞咽不是特别好~可以泡汤一起吃掉~要不然可能会有点噎到~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g南瓜
- 400g面粉
- 4g酵母
- 90g紫薯
- 十个左右红枣
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯 南瓜一起蒸熟 红枣水煮
2
我的红枣比较大 用了5个~小一点的 可以放10个左右~100ml的水煮~2-3分钟~
3
煮软之后放入搅拌器打碎~如果没有搅拌器~可以直接煮10分钟~煮碎~
4
宝宝如果比较小的话，就过筛~大点的~可以直接用~
5
温水和面！
6
每份面粉100g对应1g的酵母~
7
南瓜100g+100g面粉~不需要加水~揉成面团~
8
紫薯加100g面粉+40ml左右的水~
9
红枣泥+100g面粉+20ml左右的水
10
100g面粉+30ml左右的水
11
因为不同品牌的面粉~吸水量不一样~所以水可能会有点点差别~
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揉成光的面团~
13
面不要太硬~ 软一点~如果硬了~说明水有点少~可以在加一点点水在揉一下~
14
蒸锅放入三分之一的凉水~大火~大概2-3分钟~手放到锅里感受下~温热的状态~不能太热~~大概40度的水温~~
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面团放进去发酵1个小时左右~~发酵2倍大小
16
发好的面~先揉匀~然后每块分成2份~~
17
模具先图一层油~防止粘连~~然后把面团擀成饼~放入模具内~用小刷子沾水~刷在面饼上之后~在放入下一层~
18
每放一层~就要刷一层水~怕每层面粉太多~分层~~
19
8层放完~~
20
蒸锅在加热2分钟~变成40度的水温 在把模具放进去~~2次发酵~
21
2次发酵20分钟左右即可~~
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然后大火~上气之后~在蒸20分钟~~
23
高原地区~蒸25--30分钟~
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大人吃也不需要加糖~甜甜的~
