最最好吃的番茄肉酱意大利面
简单
4人份
番茄肉酱一定是意面里面最好吃的了，几乎是意大利餐厅都能点到的一道菜。肉酱全名是ragu alla bolognese ，在意大利一般简称为ragu。今天教大家做个最最经典的番茄肉酱，学会了可以秒杀市面上99.9％的意大利餐厅，自己做的，永远最好吃.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个口蘑
- 2个小番茄
- 30克淡奶油
- 400g番茄酱
- 60克星期零植物肉碎
- 65g意大利面
- 少许帕马森干酪芝士
- 少许橄榄油
- 少许欧芹碎
- 少许蒜
- 少许黑胡椒粉
- 适量橄榄油
蔬菜类
- 30g洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如上图，准备意面的相应食材
2
图片里的番茄酱是已经烫过去皮的番茄，右上角是罗勒叶，左下角是切好的圆葱，蒜瓣和橄榄油
3
将肉碎放进220℃烤箱，烤5分钟
4
番茄酱倒入锅中加少许罗勒叶，小火熬煮30分钟左右，（煮番茄酱的过程中同时可以烤肉和准备其他步骤）
5
在锅中倒入少许橄榄油，等水开后，下意面煮8分钟
6
刚刚煮好的番茄酱，倒入搅拌机里，搅碎至糊状
7
开大火翻炒蒜瓣、口蘑和肉碎
8
番茄酱倒入炒好的肉碎中，转中小火
9
煮好的意面捞出，放进锅里和以上食材一起小火翻炒，最后倒入少许淡奶油拌匀
10
装盘，一道比意大利餐厅好吃百倍的番茄肉酱意大利面就完成了
