快手电饭锅酱油鸡
简单
4人份
酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜。
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食材清单
其他
- 1克花椒
- 1只土鸡
- 1块桂皮
- 2个草果
- 2羹豆瓣酱
- 3个八角
- 60克生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 40克白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，土鸡1只，白砂糖40克，姜1块，桂皮1块，八角3个，花椒1克，草果2个。
2
碗中加入生抽60克、老抽适量、白砂糖40克，盐适量，加入1小碗水，搅拌均匀。
3
把调好的酱均匀涂抹在鸡的身上，给鸡全身上色。盖上保鲜膜，冷藏腌5个钟，中间要翻面腌。
4
锅里放油，把姜、八角、花椒，桂皮，草果炒出香味。
5
放入2羹豆瓣酱。
6
把腌过鸡的酱汁倒入锅里煮开。
7
把腌过的鸡放入电饭锅，把煮过的酱汁倒在里面。启动电饭锅煮饭模式，中途要翻另一面煮。
8
煮好出锅。
