全麦肉桂红糖贝果
简单
4人份
天气日渐寒凉，又开始想念肉桂的香气，和红糖撘配暖暖的绝配也，加点全麦更健康!简单好吃的肉桂红糖贝果来了!
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食材清单
其他
- 1000ml水
- 100克牛奶
- 10克黄油
- 200克高筋面粉
- 3克酵母
- 4克肉桂粉
- 50克全麦粉
- 6克奶粉
调味品
- 糖水
调味料
- 20克红糖
- 4克盐
- 50克红糖
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高粉、全麦粉、酵母、牛奶、红糖、奶粉、肉桂粉混合入厨师机揉成面团，加软化的黄油揉至扩展阶段。
2
将揉好的面团分成均等的五份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
3
将松弛好的面团擀成椭圆形，两边向中间对折，再对折捏紧呈圆柱状。
4
搓成长条，将有接缝的一面向上，其中一端擀成扇形，另一端稍搓细。
5
将细的一端包裹进扇形里捏紧。
6
翻过来整理成贝果状。
7
依次做好，放烤盘里在温暖处饧发30分钟。
8
快饧好时开始煮糖水，预热烤箱至200℃。红糖加水煮沸，下贝果正反面各煮30 秒。
9
贝果依次煮好，捞出控净水，放到烤盘里入烤箱中下层，200℃，烤15 分钟，逐渐蓬发而有光泽的贝果伴随着肉桂的香气，一定会让你着迷。
