红葱咸蛋黄肉松面包

简单 4人份
红葱咸蛋黄肉松面包
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食材清单

其他
  • 100克鲁邦种
  • 15克代糖
  • 15克奶粉
  • 15克红葱酥
  • 1个鸡蛋
  • 250克日清面粉
  • 2克黄油
  • 3克酵母
  • 65克牛奶
  • 6个咸鸭蛋黄
  • 主面团:
  • 种面团:
  • 适量牛奶
  • 馅料:
调味料
  • 3克盐

营养成分

热量

445.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

12.0 克

纤维

9.0 克

6.0 克

739.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

咸蛋黄烤箱烤制5分钟,上下火160度,取出捣碎,加入奶粉和牛奶绞均,备用

步骤 1
2

加入除黄油和红葱酥以外的材料,揉至粗膜加入黄油,揉至薄膜加入红葱酥

步骤 2
3

冰箱冷藏发酵6-12小时,取出回温,滚圆醒发10-15分钟

步骤 3
4

擀面成长方形,中间抹上咸蛋黄撒上肉松,交叠卷起,放入模具

步骤 4
5

烤箱发酵至8-9分满,上下火160度,35分钟,取出

步骤 5
6

取出完成

步骤 6

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