零难度超下饭，《向往的生活》同款薄荷炒腊肉，黑三剁
简单
4人份
多雨闷热的夏天来了，吃啥都没胃口，但每次看《向往的生活》，总能被黄小厨做的各种云南美食馋到口水直咽、胃口大开。 所以其实不是夏天没胃口，而是没有好吃的下饭菜。 今天，黄小厨就给大家做两道超级下饭菜，保证你吃了第一碗还想来第二碗，根本停不下来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #薄荷炒腊肉
- #黑三剁
- 1个玫瑰大头菜
- 250g腊肉
- 2个青椒
- 5克鸡精
- 少许小米椒
- 少许抽
- 少许料酒
- 少许老抽
- 少许蒜
- 少许薄荷叶
- 少许蚝油
- 少许黑胡椒粉
- 适量油
- 适量香干
肉类
- 300g猪肉末
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将黑三剁的食材准备齐全；
2
将小米椒切圈、蒜切末、青椒切成丝、大头菜切粒；
3
猪肉末加入油、盐、料酒、黑胡椒粉等调味去腥，大头菜泡水半小时以上去咸。
4
锅子洗净，热锅，再下入底油，依次放入青椒、蒜末、小米椒煸香，再下入大头菜炒香、最后下猪肉末翻炒均匀。
5
放入盐、鸡精、黑胡椒粉等调味料，炒至均匀即可出锅，一盘食欲大增的黑三剁就搞定了。
6
薄荷炒腊肉所需食材；
7
腊肉切片、香干切条、葱切段、小米椒切圈备用，薄荷叶洗净备用。
8
起锅烧水，分别放入腊肉和香干焯水煮熟，然后捞出来备用。
9
热锅冷油，放入葱姜蒜、小米椒爆香，放入腊肉、香干翻炒，加糖、盐等调味。
10
最后放入薄荷叶翻炒均匀即可出锅。
