包子篇-豇豆烫面猪肉包
简单
4人份
豇豆是应季蔬菜，含有的营养也是很高的，作为粗纤维食材的豇豆，提供了人体易于消化和吸收的优质蛋白质，碳水化合物以及多种维生素、微量元素等，可补充人体所需要的营养，常吃豇豆有促进肠道蠕动的功能，帮助消化，增进食欲，今天去农村摘了好多回来，用它包个烫面大包子吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1勺鸡精
- 200克豇豆
- 2个青椒
- 2勺生抽
- 300克猪肉（二八肥）
- 450克面粉
蔬菜
- 15克葱姜末
调味料
- 2勺甜面酱
- 3克白糖
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豇豆去除头尾切成5毫米小丁、青椒也切成小丁备用！
2
猪肉洗净切成小丁，加入葱姜末15克、1勺料酒、1勺十三香、2大勺生抽、1勺白糖、1勺蚝油搅拌均匀！
3
锅中放少许油，下入猪肉煸炒出油脂，再下入甜面酱、豇豆和青椒下锅略炒几下关火盛出！加入少许盐、1勺鸡精、1勺香油肉馅完成！
4
盆中放入450克面粉，300克加入150克开水搅成絮状，150克加入75克清水搅拌成絮状，晾凉揉成面团醒发半小时，这样烫出的包子皮凉了也不硬！
5
醒好的面团充分揉搓，分成等份剂子，擀饼包馅，放入蒸锅！
6
蒸锅水开放入包子，开锅蒸15分钟再焖5分钟即可出锅！
