包子篇-豇豆烫面猪肉包

简单 4人份

豇豆是应季蔬菜,含有的营养也是很高的,作为粗纤维食材的豇豆,提供了人体易于消化和吸收的优质蛋白质,碳水化合物以及多种维生素、微量元素等,可补充人体所需要的营养,常吃豇豆有促进肠道蠕动的功能,帮助消化,增进食欲,今天去农村摘了好多回来,用它包个烫面大包子吃!

包子篇-豇豆烫面猪肉包
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食材清单

其他
  • 1勺十三香
  • 1勺料酒
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 1勺香油
  • 1勺鸡精
  • 200克豇豆
  • 2个青椒
  • 2勺生抽
  • 300克猪肉(二八肥)
  • 450克面粉
蔬菜
  • 15克葱姜末
调味料
  • 2勺甜面酱
  • 3克白糖

营养成分

热量

440.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

70.0 克

纤维

2.0 克

16.0 克

790.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

豇豆去除头尾切成5毫米小丁、青椒也切成小丁备用!

步骤 1
2

猪肉洗净切成小丁,加入葱姜末15克、1勺料酒、1勺十三香、2大勺生抽、1勺白糖、1勺蚝油搅拌均匀!

步骤 2
3

锅中放少许油,下入猪肉煸炒出油脂,再下入甜面酱、豇豆和青椒下锅略炒几下关火盛出!加入少许盐、1勺鸡精、1勺香油肉馅完成!

步骤 3
4

盆中放入450克面粉,300克加入150克开水搅成絮状,150克加入75克清水搅拌成絮状,晾凉揉成面团醒发半小时,这样烫出的包子皮凉了也不硬!

步骤 4
5

醒好的面团充分揉搓,分成等份剂子,擀饼包馅,放入蒸锅!

步骤 5
6

蒸锅水开放入包子,开锅蒸15分钟再焖5分钟即可出锅!

步骤 6

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