卤鸭腿鸭翅
简单
4人份
忽然很馋卤味，周黑鸭又辣，对于生活在江南的我有点接受不了，那就只能自己买食材动手做吧
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 20粒花椒
- 280克鸭胗
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2块桂皮
- 3个八角
- 3个干辣椒
- 3片白芷
- 3片香叶
- 3瓣蒜瓣
肉类
- 2只鸭腿
- 500克鸭翅
蔬菜类
- 3根葱
- 6片生姜
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸭腿鸭翅这些洗干净
2
洗净后加冷水烧滚，再焯水倒入冷水中洗去沫子
3
准备香料
4
将焯水后的鸭翅鸭腿重新放入锅里，加冷水，不要太多盖过食材就可以了，再把香料加入，再加2勺老抽，1勺生抽，和冰糖，大火烧开后转小煮40分钟
5
调料都加入后大火烧开，转小火
6
转小火后多去看看翻炒一下免得水烧干粘锅，40分钟后关火装盘放凉后放冰箱冷藏，其实做下酒菜挺好的，哈哈
