做他妈的菜——男子汉料理之菌菇牛肉盖浇饭
简单
4人份
便宜，不用怎么洗菜，一锅端搞定的菌菇牛肉盖浇饭。
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食材清单
其他
- 100克绞牛肉
- 一束菌菇(这里选用蟹味菇)
- 一瓶啤酒
- 一茶匙胡椒粉
- 一茶匙蚝油
- 半茶匙糖
蔬菜类
- 几根香菜
调味品
- 半茶匙盐
调味料
- 一勺酱油
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买的蟹味菇，其实用别的菌菇都可以代替，买这个主要是便宜，而且不用怎么洗。
2
牛肉馅，平平无奇。
3
我喜欢吃香菜，所以买了五毛钱，实际用了不到三分之一，不喜欢的可以略过。
4
菌菇一刀切掉底，只留上面这茬，省事不用做太细。
5
菌菇都是些娇嫩的货色。养殖大棚对杂菌控制很严格，所以我不太担心别的细菌;而且这玩意基本上就是长在木屑之类的腐殖质上，也没啥泥土，用水冲一下就行;至于农药也由于种植方式的特殊，工艺上也不需要。
6
所以不用洗太细，省事。
7
放点儿油，中火炒一下，盐、酱油、胡椒粉、糖给下下，炒成图中的效果。
8
放牛肉馅，放蚝油，视乎想要多少酱汁酌情加啤酒，没有啤酒用开水也行。
9
煮他妈的，根据自己喜好控制酱汁的量，想要酱多点就少煮一会儿，反之就煮久点儿。
10
完事。盛饭，切香菜撒在饭表面，然后把酱汁浇在米饭上烫一下香菜就行。比吃罐头酱料拌饭口感新鲜，也便宜。
