蒜泥白肉
简单
4人份
这道菜在幼时记忆中，妈妈总是会买二刀肉坐臀肉来做，因为没那么肥；但随着中式菜品的不断更新，五花肉倒慢慢成了蒜泥白肉的主角了。“肉皆白煮。例不准加盐酱，甚嫩美”。“善片者，能以小刀割如掌如纸之大片，兼肥瘦而有之”。但就即使用的五花肉，这道菜给你的口感也是肥而不腻。
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食材清单
其他
- 10克芝麻油
- 1勺料酒
- 1根黄瓜
- 30克香料油
- 35克生抽
- 3克花椒粉
- 500克五花肉（或者二刀肉）
- 60克红油（辣椒油）
- 一头蒜蒜泥
- 一汤匙蚝油
蔬菜
- 15克姜片
调味品
- 5克香醋
调味料
- 5克糖粉
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
