苏式七彩小圆子
简单
4人份
苏教版六年级劳技作业，陪伴孩子一起来完成的，就记录了下来。平常不是煮妇，各位轻拍。 食材采购于苏州著名的葑门横街菜场（酒酿和鸡头米）和食行生鲜app（南瓜，紫薯app都在打折促销）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4个南瓜
- 1/4个紫薯
- 100克鸡头米
- 1勺酒酿
- 200克糯米粉
- 2克抹茶粉
- 少许桂花
调味料
- 少许白砂糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准食材
2
南瓜只切了估计100克左右，将南瓜和紫薯放入高压锅蒸15分钟。
3
称面粉，200克，每种颜色50克（抹茶50克，南瓜50克，紫薯50克，纯糯米粉50克）
4
称2克抹茶
5
放入抹茶粉，然后放入45ml的50度温水，调和，水一开始少一点，后面慢慢混入。揉成面团，待用。
6
南瓜蒸熟后压扁成浆糊状，也可以用粉碎机打烂。
7
揉合，南瓜不需要45ml水，先放一点，揉合过程中看情况。
8
揉合，紫薯45ml温水慢慢调入。依据实际情况调入，紫薯最好用粉碎机打一下。
9
白色面团就是糯米粉混着水揉出来的，各色面团完工。
10
搓成长条，切成小块，便于搓出大小一致的小圆子。
11
各色圆子完成✅。
12
由于有抹茶粉，煮圆子的汤就变成蓝绿色，我就捞起来重新准备甜汤。在碗中放入白砂糖，等待下一步。
13
煮开酒酿，放入鸡头米煮开，关火。把甜汤倒入碗中。
14
放入一开始煮好的各色小圆子，微微搅拌，最后撒点桂花，一碗苏式七彩小圆子就做好了。
