创意改良后的酿苦瓜
简单
4人份
苦瓜这种蔬菜是怎么活在世上的？如果不用点心做，吃的时候真的是苦到流眼泪。可方法总比困难多，这不今天给大家奉上的这道苦瓜双拼就很好的抹杀了苦瓜的苦味，不仅好吃，还能排毒去火。
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食材清单
其他
- 小米辣
- 料酒
- 根苦瓜
- 淀粉
- 白胡椒粉
- 胡萝卜
- 香油
- 鸡蛋
肉类
- 猪绞肉
蔬菜类
- 小葱
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料展示
2
将小葱切葱花，留做拌绞肉馅和最后点缀使用。洗净的胡萝卜先切片，再切条，最后改成小丁状，备用。
3
超市买回来的猪绞肉混合胡萝卜丁，依次倒入白胡椒粉、盐、绵白糖、香油、料酒、酱油、少量葱花，用手混合均匀。
4
将小米辣切小段，苦瓜切三公分厚度的苦瓜片，然后用汤匙梗挖去苦瓜内心，扔掉。
5
将静置好的绞肉馅塞入苦瓜中，底部平坦，顶部突出一些即可。这样做出来的食物比较好看。
6
热锅放入油，将装有肉馅馅料的苦瓜放入锅中小火煎，煎的时候可以将苦瓜底部轻微旋转，让底部与油充分结合。
7
此时可以继续准备鸡蛋糕馅料，一个鸡蛋加一个水，放入少量盐，搅拌均匀即可。
8
然后将空苦瓜放入锅中后，用汤匙加入鸡蛋糕液体。
9
将小米辣放入鸡蛋糕中和肉馅宝上方即可，加入适量水，蔓过锅底即可，扣盖，焖三分钟。
10
开盖用筷子盛出，将葱花点缀在鸡蛋糕上，然后分别在每个苦瓜馅料上撒上一滴香油，这道金粉满堂彩就做好啦。
