咸鱼干炖粉条
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2茶匙（3克）盐
- 100克红薯粉
- 1根青葱
- 1汤匙（15克）姜末
- 1茶匙（5ml）老抽
- 1茶匙（5克）白胡椒粉
- 2茶匙（10克）蒜末
- 5块绍兴咸鱼干
- 青红辣椒各少许
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜切成小片
2
锅中倒入少许油加热至5成热时，将绍兴咸鱼干放入，双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧，倒入姜末，蒜末，青葱末，青红椒片，用锅中的油煸出香味
3
倒入开水没过鱼块，调入老抽上色后，略煮3分钟，将粉条放入锅中，盖上盖子调成小火，炖2分钟后，打开盖子，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，改成大火收干汤汁即可
