淡奶油小蛋糕（木糖醇版）
简单
4人份
头一次有想要建菜谱的念头后，翻翻照片居然只有这一张😂反正也是存下来自己用着方便的，也就顾不了这么多了，等下次再做好好拍了，再补上吧！ 下厨房找的方子，真心很感谢下厨房的大虾们，毫不吝啬的上传这么多的好菜谱，可以让我们这些也热爱烘焙，却毫无经验的童鞋有了可以
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食材清单
其他
- 200g淡奶油
- 6只鸡蛋
- 75g（蛋白55，蛋黄20）木糖醇
- 96g低筋面粉
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分离，确保装蛋白的碗无油无水
2
蛋黄加淡奶油，木糖醇搅拌均匀
3
筛入低筋面粉，搅拌均匀！放一旁备用
4
蛋白加几滴柠檬汁打发至粗泡，分三次加入木糖醇，打发至湿性发泡
5
先将三分之一的蛋白和蛋黄糊切拌均匀后，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白种，快速切拌均匀，防止消泡
6
把拌好的面糊倒入模具中（我一共分了一个八寸和五个马芬杯）轻震模具，放入预热到160度的烤箱，水浴法烤70分钟！我是在烤了20分钟后看到上色太深，把上火降到130直到结束
7
放到彻底冷却后脱模
