平底锅料理‼️·无油抹茶紫薯饼🍠超软香甜
简单
4人份
做为一个致力于研究减肥的闲散之人，向来都是囤了许多许多的全麦粉。除去平平无奇的手工全麦面包以外，我也是想尽办法来消耗这些面粉，各种花样玩尽。 今天做的无油抹茶紫薯小饼，很适合做为减脂期的早餐，口感松软，有一股原麦的天然香气，饱腹感也很强。最重要的是不需要用到烤箱，平底锅就可以轻松完成。步骤也是非常简单。不过你们可要悠着点，基本上两个饼就是我一天的碳水了。 最后，减脂期不知道吃什么，大家可以关注我参考一下噢！
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食材清单
其他
- 10ml牛奶
- 10克抹茶粉
- 150克全麦面粉
- 1个紫薯
- 1个鸡蛋
- 1勺蜂蜜
- 3-5g酵母粉
- 30g无糖酸奶
- 适量椰蓉
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将全麦面粉、鸡蛋、酸奶、蜂蜜、酵母粉、抹茶粉混合揉成面团。没有抹茶粉可以换成杏仁粉，椰子粉，脱脂奶粉等等，或者不放也可以。
2
将面团覆盖上保鲜膜，室温发酵1小时。这一小时可以去看看剧，或者做一做KEEP上的训练。
3
与此同时，把紫薯切块蒸熟。
4
蒸熟的紫薯加牛奶捣烂成紫薯泥，然后搓成乒乓球大小的内馅球备用。
5
一小时后，取出膨大的面团，捏成手掌心大小的圆饼，将紫薯球包进去封口。
6
用虎口调整形状，按压成小圆饼。
7
不需要放油，直接把饼放进平底锅里，小火煎烙到两面金黄后，盖上锅盖，直接关火焖5分钟。
8
5分钟后，取下锅盖，饼就完全熟透了。（可能因为我用的黑麦面粉，饼黑乎乎的，但是真的没有糊掉噢！）
9
最后一步，取出装盘撒上少许椰蓉，完成！
10
可以配一杯无糖豆奶，一顿丰盛的早餐就完成了。小饼经过了充分的发酵，口感已经和蛋糕一样蓬松柔软，非常好吃，我一般会配上一杯热乎乎的红茶。
