可以当主食的麻酱拌米线
简单
4人份
以前读高中时最喜欢吃的饭了，现在毕业了，只好好自己动手做了
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食材清单
其他
- 100克干米线
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺芝麻酱
- 1勺醋
- 1勺香油
- 2瓣蒜末
- 30克花生碎
- 适量辣椒油
- 适量鸡精
调味料
- 3克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米线提前用热水泡至7分软，用热水焯一下，过凉备用
2
如果时间来不及可以用热水煮2分钟，关火盖上锅盖焖一会儿就软了，捞出过凉水备用
3
黄瓜切丝备用，蒜末提前准备好
4
锅中放入花生米，干炒至花生米熟透，放凉，去掉外面的皮，捣碎备用
5
容器中放入一勺芝麻酱，一勺香油，搅拌均匀，再放入一勺生抽，一勺醋，一勺老抽，半勺耗油，少许辣椒油，盐，糖，鸡精，一起搅拌均匀
6
把黄瓜，米线，花生碎放入调好的料汁中，搅拌均匀即可食用了
7
辣椒油做法
8
1.干炒红辣椒段，炒出香味，倒出研磨碎
9
2.研磨碎的辣椒中加入细辣椒粉，芝麻搅拌均匀备用
10
3.锅中放油，加入桂皮，香叶，葱姜蒜，炸出香味，捞出料渣，把剩下的油倒入准备好的辣椒粉中即可
