鲜甜软糯的糯米藕
简单
4人份
好不容易从买的一堆藕中找到两节完整的藕节，没有桂花，没有牙签也阻挡不住想吃糯米藕的心
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食材清单
其他
- 100克（根据水量，调节自己喜欢的甜度）糖
- 100克糯米
- 2节藕
- 7颗红枣
- 淋汁用蜂蜜
- 适量枸杞
- 适量水
调味料
- 20克冰糖
- 50克红糖
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
找那种两端都封闭的小藕瓜，藕皮刮干净，靠近一端切开，切下来的不要扔掉，留做盖子
2
糯米事先泡几个小时或者过夜，开始往藕里面塞吧，要用筷子戳一戳，相对紧实一点就可以
3
重点来了，一般都是塞完米之后，就用牙签把切下来的藕节当盖子固定。无奈家里一个牙签也找不到，灵机一动找到包粽子的棉绳，就来个五花大绑，后面证明效果还不错。这一步先只加水，高压煮40分钟
4
煮出来是淡淡的红颜色
5
趁热加入红枣，枸杞（有桂花的话加进去一些）调入冰糖，红糖，糖搅拌融化，可以尝一下味道调节到自己喜欢的甜味，一般汤要甜一些，糯米藕才会甜，不能调成刚能喝汤的甜度那样糯米藕就不会太甜了，调好之后，继续高压煮30分钟
6
煮完之后，打开盖子选sauce加热，汤汁收到稍微浓稠一点，汤汁减少之后，要不断浇汤汁到藕身上保持湿润
7
煮好之后泡在汤里冷藏过夜，切开就可以吃啦
8
甜度不够的话也没关系，可以撒上桂花蜜吃也很好吃
9
剩下的红糖水也不会浪费，煮糖水芋圆也很好吃
10
糯米有多的话，用这个糖水蒸一下红糖糯米饭也很好吃，充分利用，感觉一锅可以做三个甜品了。
