台式肉燥饭-简易版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2-4汤勺老抽
- 2只鸡蛋
- 2汤勺生抽
- 2汤勺花雕酒或料酒
- 4个红葱头
- 适量水
肉类
- 500克猪肉
调味品
- 约50g冰糖
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
4个红葱头切丁，如果没有买到可以用半个洋葱替代。
2
热锅下油中火放红葱头炒到香味出来，拿出待用
3
热锅下油中火放猪肉炒至全部变色
4
放入炒过的红葱头一起炒均匀即可
5
卤肉汁：酒，老抽，生抽，水，冰糖
6
依次放入两勺酒，两勺老抽（如果颜色不够可以加1-2勺，老抽是不咸），两勺生抽，加水迈过猪肉。
7
水烧开后放冰糖约50g后转小火。盖上锅盖约一小时后收干水。再放入两只切开的半熟鸡蛋即可。
