奶黄馅卡通造型汤圆
简单
4人份
汤圆又有团圆之意，卡通造型汤圆外形萌萌哒，娃一口气吃四个，喜欢的也跟做起来吧，有问题加微信回复哈hmyud199
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食材清单
乳制品
- 奶黄馅
其他
- 10克玉米油
- 136克开水
- 140克糯米粉
- 20克奶粉
- 25克普通面粉
- 25克澄面
- 2个约100克鸡蛋
- 40克开水
- 40克黄油
- 50克澄面
- 54克凉水
- 80克牛奶
- 汤圆部分
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加白砂糖，打散混匀。
2
粉类过筛
3
蛋液加牛奶，加粉类拌匀，过筛一次，防止有结块。
4
放入黄油，碗隔水加热。
5
不停搅拌，防止碗烫手。会越来越浓稠。
6
直至抱成团，不沾刮刀即可。
7
分成10克一个，揉圆备用。
8
澄面50克，加开水40克烫面。
9
揉成团加保鲜膜备用。
10
140克糯米粉，加开水136克烫面，用筷子拌匀。
11
再加140克糯米粉，凉水54克和成团。加入烫好的澄面
12
加玉米油揉成光滑面团。
13
包保鲜膜备用。
14
取12克皮子包入10克奶黄馅
15
取一块面团加入仙人掌果粉。揉成粉色面团。
16
一小部分加入竹炭粉。耳朵，嘴巴用圆形对半切开。黑芝麻做眼睛。
17
粉色做成小猪造型。放蒸笼水开蒸两分钟。在冷冻保存，不会开裂。
