经典泡菜，韩式制作方法
简单
4人份
任性达人：下岗的机关干部 韩剧里叽里咕噜冒泡的泡菜汤是不是很吸引人？是不是经常对韩剧主角们夹着的泡菜大流口水？ 那么试试自己制作的韩国泡菜吧！假日里放上一部韩剧，就着自制的泡菜，哧溜哧溜地吃下一碗辛拉面；在朋友小聚的时候，端出一锅用自制泡菜打底的部队锅。小日子不能再滋润了！ 更多菜谱，更多厨房资讯尽在微信公众号：renxingchufang
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食材清单
其他
- 100克小葱
- 100克糯米粉
- 100克韩国辣椒粉
- 2个梨
- 500克萝卜
- 50ml雪碧
- 50克大蒜
- 50克鱼露
- 适量盐和糖
蔬菜
- 1颗大白菜
蔬菜类
- 100克洋葱
- 50克生姜
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制至白菜变软。倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用。
2
将萝卜、梨、洋葱洗净，切成细丝备用；小葱洗净，切成手指长的长段；生姜、大蒜、洋葱切成细粒备用。
3
锅洗净烧开水，一点点的倒入糯米粉，倒入的过程中不断的搅拌，防止结块，待成为均匀的糊状后，放凉备用。
4
将萝卜丝、梨丝、葱段、洋葱粒、姜蒜粒、辣椒粉、鱼露、盐、糖、雪碧都倒入冷却的糯米糊中搅拌均匀，就是泡菜的灵魂-泡菜酱了！
5
将腌制脱水的白菜平放在案板或直接放在调制好的泡菜酱里，将酱料均匀的涂在每一层菜叶上。
6
将涂抹好泡菜酱的白菜放在密封容器里，3-5天后就可以吃了。
