猪肉面鼓酱
简单
4人份
家人说起儿时吃过的猪肉面鼓酱，那是“票证时代”，用极少极简的食材用心用爱为家人做出珍贵美味的食物，一道普通的家常菜里面藏着多少人的儿时回忆呢？唯美食与爱不可辜负。
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食材清单
其他
- 350克去皮五花猪肉
- 500克黄豆酱
- 少许食用油
调味料
- 15克冰糖
- 20克白砂糖
- 少许盐
- 适量酱油
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去皮五花肉洗净切成小块备用。
2
锅中放入适量清水煮至冒泡。
3
把五花肉放入锅中焯烫一下。
4
五花肉变色捞出沥干水分。
5
锅中烧热放少许花生油。
6
锅中油烧热后倒入五花肉翻炒（中火）。
7
翻炒过程加少许盐，炒至肉开始变色（这过程五花肉会出油，肉变得干身）。
8
加白砂糖和适量酱油翻炒均匀。
9
把黄豆酱放在锅里翻炒均匀，注意把炉火🔥调至最小，防止粘锅。
10
放入冰糖盖上锅盖焖煮3分钟，再打开锅盖翻炒一下，注意是否粘锅，再盖上锅盖焖煮2分钟。
11
咸香的猪肉面豉酱做好。
12
米饭🍚、面条🍜的绝配。
13
装好瓶子放冰箱也可以哦😯
