排骨蕨菜干
简单
4人份
嫂子回湖南老家归来，给我带了我喜欢的蕨菜干，高兴啊，都不舍得吃！ 根据嫂子的口述，我用她的方法做了这道菜，哈哈，有肉有菜还有汤，不错啊！蕨菜干的口感真不错，大爱啊。
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食材清单
其他
- 300g排骨
- 80g蕨菜干
- 红辣椒适量
- 适量料酒
- 适量油
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蕨菜干提前用水泡发开来
2
排骨也事先用油，盐，姜，蒜，料酒，糖腌一下
3
热油锅，下排骨煎香两面；然后加入适量的水煮开
4
煮至成排骨汤，约15分钟以上；加入蕨菜干一起再煮约15分钟
5
加盐调味；上锅前加入红辣椒丝和葱花
