【三生有杏】坚果奶油情人节蛋糕
简单
4人份
三生有杏，旁有佳仁。 蛋糕分为三层，用果仁，杏仁搭配。 6寸红丝绒坚果杏仁奶油蛋糕。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 01-蛋黄液
- 02-蛋白液
- 03-坚果层
- 04-奶油层
- 05-杏仁层
- 100克淡奶油
- 3个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 50克杏仁
- 50克黄油
- 80克坚果
- 8克可可粉
- 8克红曲粉
调味品
- 12克白砂糖
- 2克海盐
调味料
- 10克白砂糖
- 10克糖粉
- 45克白砂糖
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先烤戚风蛋糕，准备好材料。3个鸡蛋蛋清蛋白分离。
2
01-蛋黄液：3个蛋黄加入橄榄油、牛奶、糖、盐等搅拌均匀。
3
01-蛋黄液：依次加入过筛的面粉、可可粉、红曲粉。有条件可以加一滴香草精。就让口感更加丰富。
4
02-蛋白液：3个蛋白分离，分三次加入白砂糖，打到湿性发泡即可。
5
蛋黄、蛋白液混合，准备烤制。
6
烤制蛋糕，160度上下火30分钟。这个烤裂了，但不影响美观，后期可以平切掉。
7
03-坚果层：坚果用塑料袋擀面杖碾碎，黄油平底锅融化，搅拌均匀。
8
此时蛋糕已经烤好，并且脱膜，平切成3层，抹上坚果层。
9
04-奶油层：淡奶油分次加入白砂糖打发，湿性发泡即可。
10
05-杏仁层：杏仁片烤箱150度烤制10分钟，略有点焦黄，散发香味的时候最好！（视烤箱温度而定）。
11
蛋糕层分别是：蛋糕底-坚果层-蛋糕层-奶油层-蛋糕层-奶油层-杏仁层。
12
奶油用刮刀涂满全身，最后撒上糖霜就完成了。拍照步骤略少，可以参考下其他方子的步骤，大同小异。
13
烤好后，拍个美美的照片！
