自酿最爱の青梅酒
简单
4人份
对青梅酒上瘾的程度真是无法解释，那种酸酸甜甜带着青梅香气的微醺，会让心情快乐到极致！现在又到了青梅时节，我选用的是云南高山上的青梅，特意让老板晚些时日再空运到京，因为稍微成熟一些的青梅，会减掉涩的口感！今年准备用白朗姆、伏特加和真露来做基酒，三种酒的度数不同，口味也不同！期待明年今日的好味道～🥂 以下配方我只用少量做演示，比例记清就OK！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克白朗姆酒（真露、伏特加、九江双蒸酒，只要能做酒基的酒都可以）
- 1000克青梅
- 1根牙签
- 300克黄冰糖
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青梅用清水洗净，盐水泡4小时
2
泡好后用牙签去蒂（注意泡完盐水再去蒂，避免味道流失）
3
把青梅平铺在纱布上自然阴干，或者用厨房纸擦干
4
青梅与酒和黄冰糖的比例是1:1:
5
3（如果喜欢甜一些，糖的量调到
6
4或
7
5也可以）
8
选用无油无水的密封玻璃容器，按青梅、黄冰糖、酒的顺序放置
9
密封好盖子，在避光处存放一年就可以喝啦！放置越久越好喝哟～
10
来来来，一起干了这杯期待的好心情！🥂
