老坛酸菜牛肉不辣版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克牛肉（上脑）
- 2个草果
- 2勺料酒
- 4片香叶
- 一小瓣桂皮
- 三片白芪
- 个八角
- 勺料酒
- 半勺生抽
- 少许陈皮
- 瓣蒜
- 粒花椒
蔬菜类
- 适量葱蒜
调味品
- 两颗八角
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉斩成500g一块，冷水下锅水沸腾后撇去浮沫，煮至5分熟捞出，改成3*3cm小块儿。
2
锅中下油50ml，放入葱蒜和所有香料，煸炒出香味，倒入牛肉和雪菜（雪菜清洗两遍），煸炒至全部裹上油，加料酒，少许生抽，继续翻炒至上色。倒入开水没过牛肉，大火烧开转至中火。调中小火炖1h，出锅。留一部分汤汁，拌面贼啦啦入味儿。
3
出锅凉凉后装入密封盒，不要告诉我太好吃！
