冬至圆
简单
4人份
我最喜欢的一款节日小主食、
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食材清单
其他
- 糯米粉
- 红豆
- 黑芝麻
调味料
- 红糖
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
不放油炒熟花生和腰果。用烤箱110度左右烘烤20分钟也是可以的。炒熟的花生和腰果用料理机稍微打一下，不要太碎了，有点颗粒的感觉更好吃
2
家里提前一天熬的猪油，稍微加热下变成液体状。拌入花生腰果碎中。等凉透之后，再拌入白砂糖。猪油和白砂糖的用量看个人喜好。我放得比较少。内陷就做好了。
3
这里要说明一下。如果是家里用糯米和粳米，打出来的粉，请用糯米粉：粳米粉=5:1的比例混合制作。
4
如果是超市买的糯米粉，直接就做吧，只用糯米粉。毕竟超市买的糯米粉不是纯的，直接做就OK了。
5
然后揉面团。揉成比较硬的状态，不要软软的…揉成一掰就断的感觉。
6
接着用包汤圆的手法做成麻心汤圆，水开后入锅煮。这时候，把红糖粉和熟黄豆粉混合（比例自由），喜欢甜的红糖就多放点，喜欢吃黄豆粉的就黄豆粉多放一点。
7
把团子捞出，控干水分，放在红糖黄豆粉中滚滚，整个团子均匀地裹上粉就好了。也可以撒点芝麻在上面。我觉得冷了的冬至圆更有嚼劲。不过，我弟弟和我老公都喜欢吃热的。
