花朵水晶虾饺

简单 4人份

无意中看到一个美美的花型饺的方子,很心动,于是照方子做了。结果饺子皮极其容易开裂,花型饺成了烧卖😂不服输的我改变饺子皮配方就有了现在的样子。 第一次写菜谱,忘了拍制作过程照片,好在难度不大,将就看吧😎

花朵水晶虾饺
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 2-3克蝶豆花
  • 20克猪油
  • 50虾仁
  • 80克木薯粉
  • 80克澄粉
  • 80克猪肉
  • 90克水
  • 一小段胡萝卜
  • 半个柠檬
蔬菜类
  • 一把葱

营养成分

热量

729.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

6.0 克

20.0 克

645.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪肉,虾肉剁成泥,胡萝卜切碎,加葱花根据自己口味调馅,腌制半小时。

2

把澄粉、木薯粉、猪油、另加2克盐,一同放在盆里。蝶豆花煮水沸腾后将半个柠檬汁挤进蝶豆花水中(蝶豆花是蓝色,加柠檬汁成变成紫色,也可以煮紫甘兰水来做),滤出蝶豆花,将沸水(要保持90克的水)倒入盆中,快递搅拌盆中的材料,不烫手时将粉揉成团盖上保鲜膜以防面团变干。面团大概可以做23个左右🌸饺

3

面团分23个里剂子,搓圆、压扁、擀成饺子皮,包进馅料捏成成五星状。食指和拇指交替搓成花瓣的褶子(忘了拍照,可以在下厨房搜索水晶翡翠白菜饺,参照里面的手法)最后进行整行,花芯交给你们自己,发挥自己创造力进行点缀就可以上锅蒸,十五至二十分钟OK了。

4

搞定,开吃!

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