胡萝卜馒头（小美）
简单
4人份
胡萝卜换成南瓜效果更好
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克牛奶
- 15克玉米油
- 1小匙干酵母粉
- 200克2根胡萝卜蒸完打泥
- 40克奶粉
- 430克中筋面粉
调味料
- 1/4小匙盐
- 20克白糖
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜洗净去皮切片，铺在蒸锅里（图中是双份量拍的照），主锅加水没过刀头。20分/V/速度1。
2
蒸软的胡萝卜转移进无水主锅，打泥。15秒/速度8，可以用刮刀收集集中到锅底重复一次。
3
刮刀集中胡萝卜泥到锅底，加牛奶120g，1分/速度8。这张照片拍虚了。
4
牛奶胡萝卜泥。倒入酵母，砂糖，油，20秒/速度3调和一下。
5
加入面粉+奶粉。盖上量杯盖，30秒/转速度3-6混合。从此步混合前开始，也可以使用芯片自带的粥粉面饭-馒头程序。
6
揉面程序，2分钟后。
7
面团收圆收光，刀一切为二。半团先放入蒸屉盖盖防表皮干燥。另外半团收光后滚成粗条，刀切馒头。做好后再把剩下半团也切了。
8
盖盖子，室温发酵15分后上锅蒸。主锅加水没过刀头。30分/V/速度1。闹钟响后，闷2分钟，可以防止快速揭盖造成的回缩。速度平移锅盖，注意水尽量少滴在馒头上。趁热享用，或冷冻保存。
