咕咕霍夫模 ポティツェン（20cm模）
简单
4人份
第一次做菜单，但没有拍步骤图，在公司的一本食谱里发现的，（原方是日文版的，15cm两个）其实很简单，口感介于面包和蛋糕之间！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g蜂蜜
- 100g高筋粉（原方子中是面包粉）
- 140g高筋粉
- 25g融化黄油
- 30g杏仁粉
- 3g酵母
- 40g全蛋液
- 50g巧克力（融化）
- 60g低筋粉
- 70g牛奶（40度左右）
- 88g温水
- 8g奶粉
- 些许核桃仁碎（或者葡萄干等）
- 夹馅
- 少许肉桂粉（不喜欢可以不放）
调味品
- 40g无盐黄油
调味料
- 2g盐
- 30g糖
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料1中除黄油外，全部加入面包机，和面程序进行20分钟。
2
取消程序，加入黄油，重新执行和面程序
3
和好的面团放入盆中，盖保鲜膜，放在温暖的地方发面至两倍大。
4
取出发好的面团，在面案上排气揉圆，醒发15分钟
5
醒发的同时制作夹馅，用橡皮刮刀将融化的黄油，巧克力，牛奶和蜂蜜充分混合，加入杏仁粉拌匀，继续加入过筛的高筋粉和肉桂粉拌匀
6
将4中的面团擀成40cm长，20cm宽。将夹馅均匀抹在擀好的面上，上部留出2cm不抹，将面从下向上卷起后，绕成环状，收口冲上放入涂过油的霍夫模中
7
放入预热30度的烤箱中，进行2次发酵40-50分钟，发至九分满。
8
预热170度的烤箱，上下火，烤30-35分钟（各家的烤箱脾气不一样，大概很香的味道出来后，基本就好了），烤好后倒出，烤架上放凉！
