川味炒鸡
简单
4人份
推荐指数：5 难易度：3 时间：60分钟
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1只鸡
- 2个八角
- 少许料酒
- 少许老抽
- 少许蒜
- 适量干辣椒
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 适量甜面酱
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前期准备：
2
1.鸡切开（如图所示），洗净。
3
2.葱姜蒜切大块
4
3.准备水淀粉
5
4.干辣椒切丝
6
炒制：
7
1.放入油，加入八角和干辣椒炸香
8
2.放入葱姜蒜爆香
9
3.加入2勺豆瓣酱、2勺甜面酱
10
4.放入切好洗净的鸡，转大火
11
5.加入凉水，没过鸡
12
6.加料酒、老抽调味
13
7.约30分钟，加入水淀粉勾芡
