肉糜炖蛋蒸鱼干
简单
4人份
肉糜炖蛋是一道营养非常丰富的菜肴，今天添加了鲜美无刺的金昌鱼干一起入菜，不仅仅更加美味，关键是老人小孩都能吃，很赞的哦~
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食材清单
其他
- 250g肉糜
- 一个鸡蛋
- 一条金昌鱼干
- 两瓣大蒜
蔬菜类
- 一块生姜
- 两根小葱
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先我们准备好所有食材：金昌鱼干一条，半肥瘦肉糜250g（我这里是偷懒请肉铺搅碎的，你也可以自己剁），鸡蛋一枚，大蒜两瓣，生姜一块，小葱两根
2
大蒜去皮洗净后切成末，生姜去皮洗净后也切成末
3
肉糜中加入大蒜生姜末，再加适量料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
4
用筷子搅拌均匀之后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时
5
鸡蛋磕入碗内，不要打散，备用
6
鱼干用温水冲洗一下，这条鱼干有点大，所以我只用了半条
7
再用温水浸泡一下下，然后取出控干水分，备用
8
小葱洗净之后切圈，备用
9
再准备一些生姜末，备用
10
取出肉糜，加少许蚝油，少许胡椒粉
11
将整颗鸡蛋加入
12
用筷子搅拌均匀
13
然后将肉糜装到深盘内
14
码上鱼干，并且在鱼干上随意撒上生姜末
15
放入美的蒸烤一体机，中层，水盒放满水
16
选择鲜嫩纯蒸功能，100°，30分钟
17
蒸烤一体机开始工作
18
时间到，取出，撒上小葱，即可
19
成品会有少许汤汁，用来拌饭是极好的，不要倒掉哦
